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Projektbeschreibung

Publikationen aus dem ITAS-Projekt
„Handlungsoptionen zur Vermeidung der Lebensmittelverschwendung“

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- 2018 -

Priefer, C.
Leverage points for food waste prevention in Europe. Vortrag auf der 5th International ISEKI_Food Conference, Food Waste Recovery Workshop, Universität Hohenheim, 02.07.2018

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- 2017 -

Priefer, C.
Ansätze zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und ihre Bedeutung für einen Ernährungs- und Rohstoffwandel. Vortrag bei der Auftaktveranstaltung des Projekts "Zukunft: nachhaltig und geschlechtergerecht. Wie gelingt Veränderung?", Kath. Frauengemeinschaft Deutschlands (kfd), Rastatt, 19.03.2017

Priefer, C.
Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen als gesellschaftliche Aufgabe - Aktuelle Entwicklungen, Entstehungshintergründe und Vermeidungsansätze. Vortrag beim Runden Tisch "Lebensmittelverluste" des Ministeriums für Umwelt- und Verbraucherschutz Saarland, Saarbrücken, 26.06.2017

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- 2016 -

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Food waste prevention in Europe - A cause-driven approach to identify the most relevant leverage points for action. Resources, Conservation and Recycling (2016)109, S. 155-165

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- 2015 -

Jörissen, J.; Priefer, C.; Bräutigam, K.-R.
Food waste generation at household level: Results of a survey among employees of two European research centers in Italy and Germany. Sustainability 7(2015)3, S. 2695-2715, DOI: 10.3390/su7032695
Volltext/pdf

Priefer, C.
Lebensmittelabfälle und der Blick fürs große Ganze. Warum es wichtig ist, sich mit dem Thema zu befassen. Vortrag im Rahmen "Junge Talente - Wissenschaft und Musik" am KIT, Karlsruhe, 12.03.2015

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- 2014 -

Bräutigam, K.-R.; Jörissen, J.; Priefer, C.
Nahrungsmittelabfälle aus dem Haushaltsbereich: Ergebnisse einer Umfrage unter Beschäftigten einer italienischen und einer deutschen Forschungseinrichtung. Vortrag auf der Tagung "Von der Verschwendung zur Wertschätzung der Lebensmittel - Wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Umsetzung", Münster, 21.11.2014

Bräutigam, K.-R.; Jörissen, J.; Priefer, C.
The extent of food waste generation across EU-27: Different calculation methods and the reliability of their results. Waste Management and Research 32(2014)8, S. 683-694, DOI: 10.1177/0734242X14545374
Volltext/pdf

Bräutigam, K.-R.; Priefer, C.
Strategien zur Reduktion von Lebensmittelabfällen. Aktuelle Entwicklungen und gegenwärtige Rahmenbedingungen. In: Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen (Hrsg.): Von der Verschwendung zur Wertschätzung der Lebensmittel - Wissenschaftliche Erkenntisse und praktische Umsetzung. Tagungsdokumentation, Münster, 21.11.2014. Münster: vz-nrw.de 2014, S. 15-16, publ. online
Volltext/pdf

Jörissen, J.; Meyer, R.; Priefer, C.; Bräutigam, K.-R.
Future food systems: challenges and perspectives. Introduction to the thematic focus. Technikfolgenabschätzung - Theorie und Praxis 23(2014)3, S. 4-11
Volltext/pdf Inhalt/htm

Priefer, C.
Lebensmittelverluste und die Rolle des Verbrauchers - eine Einführung. Vortrag im Rahmen des Seminars "Nachhaltiger Konsum: ökologische und kulturelle Aspekte" im KIT-ITAS, Karlsruhe, 14.01.2014

Priefer, C.; Bräutigam, K.-R.; Jörissen, J.
Strategien zur Reduktion von Lebensmittelabfällen. Aktuelle Entwicklungen und gegenwärtige Rahmenbedingungen. Vortrag auf der Tagung "Von der Verschwendung zur Wertschätzung der Lebensmittel - Wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Umsetzung", Münster, 21.11.2014
Volltext/pdf

Priefer, C.; Jörissen, J.
Frisch auf den Müll. Verringerung der Lebensmittelverluste als Ansatz zur Verbesserung der Welternährungssituation. In: Decker, M.; Fleischer, T.; Schippl, J.; Weinberger, N. (Hrsg.): Zukünftige Themen der Innovations- und Technikanalyse: Lessons learned und ausgewählte Ergebnisse. Karlsruhe: KIT Scientific Publishing 2014, S. 13-62
(KIT Scientific Reports 7668)

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Food waste generation in Europe. Reasons, scale, impacts, and prevention strategies. Technikfolgenabschätzung - Theorie und Praxis 23(2014)3, S. 21-31
Volltext/pdf Inhalt/htm

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- 2013 -

Priefer, C.
Lebensmittelabfälle und ihre Vermeidung. Vortrag im Rahmen des Seminars "Zu Tisch! Essen in Zeiten der Nachhaltigkeit" im KIT-ITAS, Karlsruhe, 10.12.2013

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Results of the STOA study on options for cutting food waste. Vortrag im Landwirtschaftsausschuss (DG Agriculture) des Europäischen Parlaments. Brüssel, Belgien, 05.11.2013

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Technology options for feeding 10 billion people. Options for cutting food waste - Options brief. Brüssel, Belgien: European Parliament 2013
(STOA - Science and Technology Options Assessment / ETAG)
Volltext/pdf

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Technology options for feeding 10 billion people. Options for cutting food waste - Key findings of the study. Vortrag auf dem STOA Panel Meeting. Straßburg, Frankreich, 24.10.2013
Volltext/pdf

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Technology options for feeding 10 billion people. Options for cutting food waste - Summary. Brüssel, Belgien: European Parliament 2013
(STOA - Science and Technology Options Assessment / ETAG)
Volltext/pdf

Priefer, C.; Jörissen, J.; Bräutigam, K.-R.
Technology options for feeding 10 billion people. Options for cutting food waste - Final report. Brüssel, Belgien: European Parliament 2013
(STOA - Science and Technology Options Assessment / ETAG)
Volltext/pdf